Quelle est la valeur du pH de l'eau ? Comment la mesurer ?
Lorsque le pH est inférieur à 5, il s'agit d'un acide fort, capable de détruire les bactéries et les virus. Cependant, plus le pH est bas, plus il est nocif pour l'organisme et plus il est corrosif.
Lorsque le pH se situe entre 5 et 6, cette eau légèrement acide convient au bain, car la surface de la peau humaine est naturellement légèrement acide. Son utilisation permet donc de préserver l'équilibre acido-basique de la peau et d'en prendre soin. Ainsi, lors du lavage du visage, utiliser moins de vinaigre dans l'eau peut avoir un effet bénéfique sur la peau.
Un pH de 7 correspond à une eau neutre, qui peut être consommée, utilisée pour le bain, etc.
Lorsque le pH atteint 8 à 9, l'eau est optimale pour la consommation. Le corps humain maintient un équilibre acido-basique, et un organisme acide est sujet à des troubles pathologiques. Boire davantage d'eau alcaline est donc très bénéfique pour la santé.
Lorsque le pH atteint 10 à 11, l'eau alcaline possède un certain pouvoir nettoyant, capable d'éliminer les taches d'huile, mais ce pouvoir nettoyant n'est pas élevé.
Lorsque le pH atteint 12 ou plus, l'eau est dite fortement alcaline. Elle peut alors stériliser, désinfecter, nettoyer et éliminer les impuretés. C'est un produit nettoyant sûr, écologique et respectueux de l'environnement. À un pH de 12,5, l'eau alcaline offre un équilibre optimal entre sécurité et efficacité. Elle n'irrite ni la peau ni les yeux et est sans danger pour la santé. Ses propriétés stérilisantes, désinfectantes et décontaminantes restent néanmoins efficaces. Si l'alcalinité continue d'augmenter, jusqu'à 13,1 pour certains produits, l'eau devient fortement irritante. Elle est modérée pour la peau et légère pour les yeux, mais reste sans danger pour la santé.
Surveillance du pH de l'eau
La valeur du pH est obtenue en mesurant la force électromotrice de la pile. Cette pile est généralement constituée d'une électrode au calomel saturée comme électrode de référence et d'une électrode de verre comme électrode indicatrice. À 25 °C, pour chaque unité de pH de la solution, la différence de potentiel varie de 59,16 mV. La valeur du pH est ainsi directement affichée sur l'acidomètre.